巴坦木是巴旦木树上结的,巴旦木为世界上著名的木本油料果树和干果树种,其果实称为巴旦杏,学名为扁桃。巴旦木是由野生种进化发展而来的,我国的巴旦木主要集中于新疆,品种繁多,约有四十多个,可分为五个大系,最佳的品种有纸皮巴旦、双仁巴旦等等。
巴旦木是新疆维吾尔族语名称,为世界上著名的木本油料果树和干果树种,其果实称为巴旦杏,学名为扁桃。巴旦木的营养价值非常高,是不可多得的滋补佳品,素有“干果之王”、“西域珍品”之称。
巴旦木是由野生种进化发展而来的,分布在我国的巴旦木共有7个种和10个变种,主要集中于新疆的喀什与和田地区。新疆的巴木旦比国外的巴旦木含油量与含糖量都要高一些,吃起来也更为香甜。
新疆的巴旦木品种繁多,约有四十多个,可分为五个大系,分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系,前两个系的最佳品种为纸皮巴旦、双仁巴旦等等。
纸皮巴旦在每年的三月二十五号左右开花,花粉多且粉粒大,是比较理想的授粉品种,果实成熟期在8月上旬。双仁巴旦的开花期在每年的4-5月前后,花期11天,每朵花有发育完整的两个雄蕊,发育完成是2个果实,果实成熟期在8月中旬。
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