观赏辣椒为茄科辣椒属多年生草本植物。为了当年观果,多作一年生草花栽培。它的果实成熟前果色由绿变白,成熟后有红、黄、白等多种颜色,因座果期不同,在同一植株上呈现出几种果色。
观赏辣椒有果实圆形的五色椒;果实呈圆锥形直立朝天生长的朝天椒;果实呈抱拳状的佛手椒等。
观赏辣椒性喜阳光、温暖和排水良好的肥沃土壤,生长强健,但不耐寒。生长适温为10 ~25℃。超过30℃开花结果少。
精心管养,果实可入冬不落。在有温室的条件下,一年四季均可播种繁殖。一般3月份播于盆中,发芽后经换盆移植1次,长出5~6片真叶时定植上盆,株高10厘米时摘心促其分枝。浇水每天1~2次,施肥每周1次,用磷酸二氢钾加水1000倍浇于盆土中或喷施叶面肥,以增加着花数量。花期浇水不要太多,以防落花。坐果后还应追肥1~2次,使果色鲜艳。霜降前果色变红,正是观果期,应移至室内陈设,并减少浇水。每2~3天1次。若室内保持中温,观果期可延长到12月。
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