洋葱怎么做好吃：简单美味的洋葱做法展示

洋葱是中国主要的食用蔬菜之一，洋葱不但能清除体内氧自由基，还有增强新陈代谢，抗衰老，预防骨质疏松等功能，是适合中老年人的保健食物。那么，洋葱怎么炒才好吃呢？想了解的亲就和小编一起来看看吧！

洋葱怎么做好吃

【洋葱炒肉】

材料：洋葱 (1个)，瘦肉 (500克)，

辅料：料酒 (适量)，盐 (适量)，姜片 (两片)，酱油 (适量)，青椒 (2个)；

做法一

1、肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟；

2、锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色；

3、加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐；

4、加入鸡精，出锅装盘。

做法二

1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；

2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；

3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，加入一点点盐就可以起锅了。

做法三

1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末；

2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦！（肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂）；

3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒；

4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视您口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。

做法四

1、加入水注至熟透，出水备用；

2、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；

3、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；

4、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉片，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，立即放入黄豆芽继续煸炒片刻，加入一点点盐就可以起锅了。

【洋葱土豆饼】

主料： 洋葱 (一个)、 土豆 (一个)，

辅料：胡萝卜 (适量) 、青椒 (适量) 、鸡蛋 (一个) 、脆皮肠 (适量)，

厨具： 平底锅；

做法：

1、土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟；  

2、将蒸好的土豆块压成泥   青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈；  

3、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用、鸡蛋打成蛋液、 取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味   锅里放油，烧热后放入洋葱圈；

4、随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了。

小窍门：洋葱、胡萝卜等这些蔬菜取其4/1就可以了。除了用脆皮肠之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根据自己喜欢的来添加。

【洋葱炒鸡蛋】

材料： 洋葱 (1个) 、鸡蛋 (3枚)

厨具： 平底锅；

做法：

1、准备好鸡蛋、洋葱。  

2、鸡蛋打入碗中。   洋葱剥去外皮，洗净，切细丝，与蛋液混合，加入少许料酒、盐调味，搅拌均匀。  

3、 锅中倒少许油，6成热时倒入洋葱蛋糊。  

4、待蛋液稍定型，翻炒一下。   不断翻炒片刻。  

5、见洋葱变软，鸡蛋上色即可。   装入盘中，简单好吃的菜肴哦~

【青椒洋葱鱿鱼卷】

主料 ：洋葱 (1个)、干鱿鱼 (200克)

辅料：  青椒 (2个)、 指天椒 (2个)

厨具 ：炒锅；

做法：

1、青椒切成小块，洋葱切成丝，鱿鱼的处理方法之前有提过的。  

2、热锅下油，放进姜蒜末。   放进洋葱和青椒，翻炒几下。  

3、把鱿鱼也倒进去翻炒。   加入蚝油，酱油，盐，糖，最后淀粉勾芡就可以了。  

4、这道菜煮完之后端到饭桌上，就被Lulu偷吃了几块！发现他这个偷吃的毛病要改！   由于咬上去很爽口，这是很简单的炒鱿鱼啊！

洋葱的食用注意事项

食物相克

1、洋葱和蜂蜜：洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

2、洋葱和海带：洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

3、洋葱和鱼：洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

4、洋葱和虾：洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。

不宜人群：

1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。

2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。

3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。