龙须菜有野生龙须菜和长在石头上的龙须菜两个品种,野生龙须菜可以长到30~50米长;长在石头上的龙须菜根须比野生龙须菜短,形状很像柳树的叶子,因此也叫石发,龙须菜属于寒性食物,体质偏寒的人要少吃。
龙须菜也可以称为海菜,最常见的是野生龙须菜,可以在恶劣的环境下肆意生长,属于多年生藤状植物,可以长到30~50米长,是提取琼胶的主要原料之一,多生长于海波400~2300的沿海地区。
除了野生龙须菜,还有一种是长在石头上的龙须菜,这种龙须菜大多生长在海边,它的根须比野生龙须菜短,形状很像柳树的叶子,因此也叫石发,含有丰富的营养成分,有很高的食用价值。
龙须菜含有人体需要的氨基酸和蛋白质,常食用可以增强自身免疫力,龙须菜还含有丰富的钙,适合小孩子吃,有助于骨骼的生长,龙须菜中含有嘌呤,不适合患有关节炎的人食用。
龙须菜不仅可以食用,它自身还有一种浓郁的气味,可以用来杀菌消毒,龙须菜属于寒性食物,体质偏寒的人要少吃,每克龙须菜含有1.4克的蛋白质和维生素B1,很适合老年人食用。
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