如何避免买到“糖精枣”

踏入秋季，各种应季水果纷纷上市，其中，清脆爽口的冬枣更是深受大家欢迎。然而，大家一边吃着香甜的冬枣的同时，又不断地听到“糖精栆”重出江湖的传言。那么，事实是如何的呢？今天植物君就带大家一探究竟。

“糖精栆”事件的背景

近日，网络上传播着大量的“糖精栆”文章和视频。其实这只是发布者断章取义，使用中央电视台2015年10月5日在《焦点访谈》栏目播出的《大枣太甜需警惕》节目。该节目真实再现了海南省食品药品监督管理局充分发挥联打机制，在广东省食药监部门以及公安机关配合下，跨省成功查办“糖精枣”案件的全过程。

而在网络传播的视频掐头去尾，故意隐去了新闻发生的时间、起因和查处结果进行炒作，网络传播的文章故意夸大“糖精栆”的数量，误导、造谣的恶意明显。使人误以为“糖精枣”卷土重来，引发人们的恐慌。

“糖精栆”是什么？

糖精栆：一些商贩把尚未成熟或者酸涩的冬枣，用加有糖精钠的温水浸泡后制成“糖精栆”。用糖精钠的温水浸泡冬枣会变得又红又甜，而且浸泡过的冬枣重量上也会略重一些。但不法商家最主要的牟利手段是价格差，他们会以低廉价格出售，走 “快销”的路线，一般进货的多为无营业资质的流动商贩。

糖精钠是什么？有什么危害？

糖精钠是食品工业中常用的一种合成甜味剂，属合法的食品添加剂。但是按照国家相关标准，糖精钠是不能用于新鲜水果的，所以“糖精枣”是属于违法食品。

糖精钠属非糖物质，但糖精钠的甜度比蔗糖甜300-500倍，除了在味觉上引起甜的感觉外，没有任何营养价值，而且在生物体内不被分解，主要由肾排出体外。长期食用糖精钠的食品，它会在人体中长期存留、积累，不同程度地影响着人体的健康。如果在短时间内吃多了糖精钠食品，会引起血小板减少而造成急性大出血，对肝脏、肾脏会造成不利影响。

那么吃了“糖精栆”会像网络传播文章那样致癌吗？国际癌症研究机构公布的对人类致癌或可能对人体致癌物目录中，找不到糖精钠的名字。换句话讲，就是该组织未认定糖精钠是致癌物。

如何辨别“糖精栆”

“糖精枣”再怎么处理都会和自然成熟的冬枣不一样，植物君就教大家如何辨别真假冬枣的方法，希望大家在买冬枣的时候要仔细辨别。

1、看

自然成熟的冬枣表皮一般是逐渐成熟、变色的过程，分界线边缘是不整齐，呈“斑”状分布。而糖精栆表皮一般是一般绿一半红，有明显的分界线，且色泽并不鲜亮。

2、摸

正常的冬枣摸起来表皮光滑且坚硬。而糖精栆外皮摸起来会有点黏，比自然成熟的冬枣要软。

3、尝

直接品尝，糖精栆很甜，连外皮也是甜的，比里面的果肉还要甜，甚至微微发苦。因为用糖精钠浸泡后的冬枣，甜味并不会对栆的果肉有多么强的渗透性，也就是糖精栆只是表皮甜，果肉部分还是酸涩的。

4、存

正常冬枣在阴凉干燥的地方放一两天都是没问题的，而糖精栆放置一天就会变软、果皮褶皱，不耐储藏。

5、价格

糖精栆通常是以低价收购的劣质栆，再加工而成的，往往价格相对会比较的低廉，所以可以通过价格来进行参考。

6、购买地方

最好不要在流动商贩处购买。应当去正规的超市、店铺购买，就算买到糖精栆也可凭购物小票退款或者索赔。

“糖精栆”可能随时存在我们身边，但只要按照植物君教你们的辨别方法，再也不用担心买到“糖精栆”啦。

分享给身边的亲朋好友，让他们都注意了千万别买到“糖精栆”！