娃娃菜的营养价值

现在不少人都开始喜欢吃娃娃菜了。娃娃菜长得有点像迷你版的大白菜，不过口感更嫩更好吃。那么，娃娃菜有哪些的营养价值和功效呢？下面我们一起来看看吧！

营养价值

1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。

2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。

3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。

4、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

5、娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

6、娃娃菜中的胡萝卜素是大白菜的74倍左右，起到保护眼睛的作用。另外小白菜含有丰富的维生素B1、B6等具有缓解精神疲劳的作用，多吃娃娃菜有助于保持平静的心态。

娃娃菜的功效与作用

1、增强抵抗力

娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2、解渴利尿

娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3、通利肠胃

过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。娃娃菜暖胃，治疗胃寒症。

4、促进消化

娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

5、清热解毒

娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。娃娃菜中的维生素C有助肝脏解毒。

结语：通过上文的介绍，我们了解娃娃菜的营养价值，爱吃娃娃菜的朋友就不要错过啦！

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