牛樟芝的功效与作用：野生牛樟芝安全性保障

牛樟芝台湾特有品种,属于非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌类;被誉为森林中的红宝石，尤其对肝类疾病有神奇功效,牛樟芝子实体有强烈樟香味。然而牛樟芝有些什么功效呢？牛樟芝的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

牛樟芝的功效：

成分：牛樟芝的成份复杂，其中重要成份有三贴类化合物、超氧歧化酵素、腺甘、多醣体（如： β-D- 葡聚醣）、蛋白质（含免疫蛋白）、维生素（如：维生素 B 、烟硷酸、麦角固醇）、微量元素（如：钙、磷、锗）、核酸、凝集素、氨基酸、固醇类、木质素、血压稳定物质等。

性味：辛、苦且微甘。

归经：肝经与胆经。

功效：包括有：抗肿瘤、增加免疫能力、抗病毒、抗过敏、抗高血压、抑制血小板凝集、降血糖、降胆固醉、抗细菌、保护肝臟等。

牛樟芝的作用：

1、解毒、排毒。牛樟芝被视为解毒剂，凡食物中毒、腹泻、呕吐、农药中毒均具有解毒作用。樟芝其实具解百毒之效，包括毒品、重金属、化学品。在民间，樟芝被视为非常有效的解毒剂。举凡食物中毒、腹泻、呕吐及农药中毒等均有非常好的疗效。早期的原住民及林务局工作人员，都会随身携带樟芝，一方面怕自己不慎在外吃错东西导致食物中毒，另一方面亦可随时帮助他人，利人利己。

2、解酒、解宿醉。实验研究显示，牛樟芝具有减少酒精性对肝伤害的功能，而许多特种行业的女郎皆表示，樟芝能让她们千杯不醉。专家指出，虽然樟芝对于酒后或宿醉的解酒效果非常显著，不过并非用来增加酒量，以求千杯不醉，那是错误的方式。据了解，每年原住民因饮酒过量而导致肝病变死亡的机率一直居高不下，且宿醉的经验令人非常难受，因樟芝的出现，对他们而言就如同是神的恩典般的神奇。

3、提高免疫力。抵抗病毒、预防流行性感冒、肠病毒、提高免疫力。牛樟芝成份中含有的多醣体能活化细胞、改善体质，增进人体内的免疫调节，除了能早期预防流感病毒的感染、提高免疫力之外，更能抵抗流行性感冒和与肠道有关的病毒。

4、抵抗过敏、气喘。许多因为过敏体质而产生过敏性症状(如食物、呼吸、皮肤过敏)的人表示，他们在服用牛樟芝后，能在短时间内获得改善。这是因为樟芝具有双向调节免疫力的功能，除了能强化免疫系统外，更能调整过剩的免疫力，预防组织胺（histamine）的释放，使过敏原进入体内后就不再引起过敏现象。

5、防癌、抑制癌细胞的生长。对于癌症末期病患常见的剧烈疼痛、食欲不振等等现象，具有相当显著的改善作用。许多癌症受访者也表示，他们在服用牛樟芝后，许多癌症的不适症状如体力不支、疼痛、食欲不振等也获得大幅度的改善，日常生活更因此而逐渐恢复正常。

6、肝炎、肝硬化、肝癌。牛樟芝含有丰富的三萜类及多醣体，具有保护肝脏、促进肝细胞再生、对抗肝癌的疗效。

7、防止便秘。肠胃病、帮助大小肠蠕动、防止便秘。研究证实，多种肠道菌会受到三萜类及多醣体的抑制，因此牛樟芝能有效地改善肠胃方面的疾病，如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、便秘等等。

8、修复受损血管内皮细胞。修复受损血管内皮细胞增加血管弹性、溶解斑块。牛樟芝 (FCBA 或 AEMA) 可以保护血管内皮细胞自由基诱发的氧化伤害及抑制氧化型 LDL 的形成，溶解斑块，进而降低动脉硬化的发生。

9、治疗各种心脑血管疾病。牛樟芝除了能降低血液中的胆固醇和脂肪含量外，其腺苷（adenosine）能降低血小板的凝结功能，因此能治疗各种心脑血管疾病，如高血压、低血压、动脉硬化、血栓症、心肌梗塞、脑中风、狭心症等等。

10、镇静止痛、抗发炎。牛樟芝成份中的多醣体除了具有降血糖、降胆固醇、抗肿瘤作用外，也被发现具有抑制发炎和镇痛的功能。因此，樟芝的止痛、消炎效果不言而喻，对于腰痛、肩痛、膝痛、手痛、风湿痛、经痛等等因血管所引起（也就是民间常说的「血路不顺」）之各种疼痛皆有疗效。

11、预防骨质疏松症。随着年龄的增长，一般人的身体容易产生骨质疏松症的情况，只要稍有状况就可能引起骨折。年轻人流行减肥，也由于采用了不当的方式，结果造成骨质疏松症。牛樟芝中的麦角固醇（ergosterol）成份是维生素D的前驱物，维生素D具有帮助钙质吸收的功效，可以预防骨质疏松症的发生。

12、 肾脏方面的疾病。研究及临床实验证明，牛樟芝的三萜类及多醣体能有效改善各种因肾脏不佳而引起的病症，如肾脏炎、尿蛋白、尿毒症等，能降低尿蛋白、维护肾脏机能的正常运作。

13、糖尿病。胰岛素分泌不足，会引起糖尿病，进而并发多种疾病。实验证明，牛樟芝的多醣体中含有具胰岛素一般作用的成份。它不仅能补充胰岛素的分泌不足，同时能使胰脏恢复应有的功能。

14、免疫过强所引发的异位性皮肤炎。免疫过强所引发的异位性皮肤炎、红斑性狼疮等疾病。牛樟芝具有双向调节免疫的功能，除了能强化免疫系统外，更能调整过剩的免疫力。因此，免疫系统过强所造成的疾病，牛樟芝都具有显著的治疗效果。

15、退斑作用。黑斑、雀斑、老人斑、汗斑、青春痘等等皆可消除。

16、其它作用。牛樟芝的疗效还包括支气管炎、肺炎、便秘、贫血、经期不顺、风湿、关节炎、痛风、失眠、疲劳等等。

牛樟芝的注意事项：

食用注意：

1、牛樟芝是一种健康食品，但是野生的牛樟芝中会包含其他的杂质与细菌，安全性没有任何的保障，所以食用牛樟芝最好选择高品质的牛樟芝产品。

2、服用牛樟芝时避免同时服用参类；同时服用其他中西药，与服用牛樟芝的时间间隔至少2～3小时以上；避免高油脂、高热量、油炸、腌制食物。多摄取高纤蔬果，以促进肠胃蠕动，有利于将体内毒素排出。

牛樟芝的知识扩展：

1、服用方法：牛樟芝最好在空腹时食用。饭前半小时或者饭后一小时食用，牛樟芝具有良好的解毒性，因此食用时应与西药问隔一小时。牛樟芝对所有药物都没有排斥性，合用功效加倍。

2、选购指导：

（1）形状、颜色。用眼观察分辨，牛樟菇子实体大小不一，大者可达20～30公分，重量也达3～5台斤，小者可能只是一片薄片，重量1～3公克。有些较多年生就会有厚度，呈现平伏型或钟形。子实体表面呈现艳丽的深橘红色，布满菌孔，干燥后则为褐红色，存放的时间太久，会呈褐黄色。

（2）味觉。牛樟菇子实体因为富含精油而充满强烈的黄樟香气味，特殊的香气是最明显的特征。牛樟菇的苦味来自于三萜类的樟菇酸化合物，它是子实体特有的成分，这种苦味特殊而持久。不论新鲜或是干品，只要1公分大小的子实体含入口中后，即渐感觉苦味，20分钟后，舌根靠近喉头处会非常苦，舌尖甚至有辛麻之感。更久之后，则有甘味感出现，有生津止渴之感。

（3）触觉。新鲜牛樟菇子实体摸起来潮湿而有韧性，因表面有菌孔，所以不是平滑感。质感很像是橘红色的牛肉干，但是无法以手撕裂撕碎，甚至以剪刀也难剪碎。市售野生的子实体有些不是片状、而是呈现钟型，野生牛樟菇容易在菇体内包入木块或腐植土，虽然是野生的子实体，但是质量却很糟糕，更有重金属或是农药污染之虞。

（4）听觉。在购买时，就要对牛樟菇有基本的认识，仔细「聆听」卖家的描述，来判断是否夸大或是为冒充品。尤其卖家常会以艰涩的技术名词来蒙混消费者，例如「三萜类含量占70｛bf｝」，事实上，真正新鲜的牛樟菇子实体水分即占70｛bf｝，干燥品碳水化合物、粗脂质、蛋白质就占掉大部分，面对这样过于夸张的描述时，就要小心注意。